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MycoTechnology, Inc.
2013年創業。菌類の発酵を利用して食品の原材料となる商品を開発。今日の食品業界が抱える2つの大きな課題を解決するために「砂糖の減量」と「動物に由来しないたんぱく質食品の開発」に挑む。
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