目指すのはユニークで持続可能なスーパーフードの開発で食品革命のメインプレイヤーになること。そのスーパーフードとは、「微細藻類」。料理に関する鋭い勘とバイオテックの技術を武器に、誰もが毎日楽しめる、健康的でおいしい食品を作っている。